Kennisbank

PAL is de afkorting van Physical Activity Level, oftewel het niveau van lichamelijke activiteit. Deze waarde kan variëren tussen 1,2 (zeer inactief) en 2,4 (extreem actief). Iemand met een kantoorbaan en weinig beweging heeft ongeveer een PAL-waarde van 1,4-1,5.

Het basaalmetabolisme of BMR is de energie die je lichaam in rust gebruikt om essentiële functies te onderhouden.  Daarbij kun je denken aan ademen, het functioneren van je organen en het reguleren van je lichaamstemperatuur. In rust betekent liggend in een aangename omgevingstemperatuur met een lege maag, zonder enige activiteit. Er is dan helemaal geen extra energie nodig voor bijvoorbeeld lichamelijke activiteit of de spijsvertering. Je basaalmetabolisme wordt voor het grootste gedeelte bepaald door de hoeveelheid spiermassa. Op basis van je leeftijd, lengte en gewicht kun je ook een redelijke schatting maken.

Een effect dat vaak optreedt na een extreme dieetfase, waardoor je verloren kilo’s net zo snel of zelfs sneller weer aankomt. Het effect ontstaat vaak door een verlies aan spiermassa en een vertraagd metabolisme na een periode van heftig diëten.

Het gedeelte van je lichaam dat bestaat uit spierweefsel, botten en vocht, oftewel je lichaamsgewicht exclusief het gewicht aan vetmassa (in kg). We noemen vetvrije massa ook wel actieve massa. Dit weefsel gebruikt energie wanneer je lichaam in rust toestand is.

In een bulkfase hanteer je bewust een calorieoverschot om spiermassa op te bouwen en in gewicht aan te komen. Een calorieoverschot combineer je met krachttraining om ervoor te zorgen dat je lichaam de overtollige calorieën gebruikt om in spiermassa toe te nemen.

Een term die we gebruiken om aan te geven dat je een calorietekort hanteert om vetverlies in de hand te werken. Cutten wordt ook wel droogtrainen of aftrainen genoemd en wordt idealiter gecombineerd met een vorm van krachttraining om spiermassa te behouden.

We spreken van een calorieoverschot wanneer over de lange termijn je gemiddelde calorie-inname hoger is dan je gemiddelde calorieverbruik. Een calorie-overschot hanteer je wanneer je aan wil komen en/of spiermassa op wil bouwen.

We spreken van een calorietekort wanneer over de lange termijn je calorie-inname lager is dan je calorieverbruik. Een calorietekort is een voorwaarde voor gewichtsverlies en vetverlies.

Een maat voor opgeslagen energie in eten. Officieel is deze vervangen door de joule, maar in de voedingsindustrie wordt de maat nog steeds veel gebruikt. Op verpakkingen van producten zie je vaak kcal als eenheid staan. 1 kcal = 1000 calorieën. Dit staat gelijk aan ongeveer 4,2 kilojoule.

Dit is de hoeveelheid energie die je verbruikt. Je energieverbruik kan heel variabel zijn en van dag tot dag verschillen, afhankelijk van bijvoorbeeld beweging en sport, de energie die gebruikt wordt om voeding te verwerken en de energie die nodig is om spiermassa e onderhouden en te bouwen.